OPPSKRIFT: Bakt søtpotet med crème fraîche-fyll

Søtpoteten er fantastisk. Den ligner på en stor potet, men er faktisk ikke i slekt med poteten. Jeg syns smaken kan minne om en blanding av potet og gulrot. Veldig, veldig god. Mye bedre enn vanlig potet :) 100 gram søtpotet inneholder bare 86 kcal, 0,1 gram fett, 20 gram karbohydrater og 1,6 gram protein. … Les videre

OPPSKRIFT: Kremet spinat

Veldig godt og enkelt tilbehør til f.eks. koteletter ;) Inspirasjon er hentet fra bloggen Trening, bodyfitness og fordommer. Ingredienser: Fersk spinat Crème fraîche eller kesam Dijonsennep Soyasaus Sitronsaus Sukrinmelis Salt og pepper Fremgangsmåte: Hakk spinat og ha i en bolle. Ha i passe mengde crème fraîche eller kesam, og bland. Smak til med resten av … Les videre

OPPSKRIFT: Granola

Funnet ut at jeg godt kan få i meg litt mer nøtter og sånn, så i dag lager jeg jammen meg granola! Og jeez louise, det ble godt! Stjal hovedsaklig oppskriften herfra, men har gjort endel endringer bl.a. på mål. Det er virkelig ikke nødvendig å følge nøyaktige mål, men skriver ned hva jeg brukte likevel. … Les videre

OPPSKRIFT: Solbær- og rabarbrasyltetøy

I dag måtte jeg bli kvitt resten av rabarbraen, så laget likegodt syltetøy av den og solbærene jeg også plukket i helgen. Det ble en veldig god kombinasjon. Hadde ganske mye solbær, så det ble mest utpreget solbær-smak, men godt med den syrlige rabarbraen. Ingredienser: Rabarbra Solbær Sukrin Kanel Stevia vanilje – ikke nødvendig Vaniljeessens … Les videre

OPPSKRIFT: Rabarbra- og bringebærsyltetøy

I helgen robbet jeg hagen til Mamma og Pappa for bringebær, solbær og rabarbra, og nå er syltingen i full gang her. Rabarbra og bringebær ble utrolig godt sammen :) Brukte disse to oppskriftene som inspirasjon: Matilde Skår og Gry´s lavkarbo. Ingredienser: 900 g rabarbra 300 g bringebær 15 ss Sukrin 20 dråper Stevia vanilje … Les videre

OPPSKRIFT: Brokkoli- og fetafrittata

Tok utgangspunkt i denne oppskriften og laget en ny variant med brokkoli :) Disse er supre som et lite mellommåltid, etter trening, til kvelds, som frokost eller som tilbehør til middag. Ingredienser: 1/2 rå brokkoli 2 egg 2 eggehviter 1/2 dl helmelk 1,5-2 dl raspet hvitost 80-100 g fetaost Salt og pepper Fremgangsmåte: Ha brokkolien … Les videre

OPPSKRIFT: Nugatti

Vanlig Nugatti smaker jo så utrolig ekkelt. Smaker sukkerguffe med en svak, svak kakaosmak. Usj! Nei, her må man lage egne saker! Ble overrasket over hvor godt det var! Ingredienser: Hasselnøtter (ca. 200 g) Kakao 100% (ca. 1 dl) Kaldpresset rapsolje eller annen god olje Kremfløte (ca. 1/2 dl) Sukrin (ca. 1 dl) Vaniljeessens (20 … Les videre

OPPSKRIFT: Gooode kjeks

Nams, nams, naaaaaaams! Dette må være noe av det beste og mest etterlengtede og mest fantastiske jeg har laget! Kjeks! Altså, ikke cookies, men ordentlige kjeks til å ha f.eks. ost på. Og fytti farsken, de ble gode! Mmmmmm… Dette tror jeg nok må bli fast tilbehør på kjøkkenet. Disse er supergode bare med vanlig … Les videre

OPPSKRIFT: Kjøttkaker med soppstuing

Kjøttkaker er sykt godt. Soppstuing er sykt godt. Sammen er de dynamitt. Soppstuingen fant jeg en oppskrift på i boken Matglede med lavkarbo av Annika Dahlquist og Maria Höglund, og fulgte den mer eller mindre. Oppskriften på kjøttkakene kommer fra mitt eget hode. SOPPSTUING Ingredienser: 200 g sopp (gjerne blandet) 1 liten løk 1 ss … Les videre

OPPSKRIFT: Spinat- og fetafrittata

Jeg syns det er veldig gøy å prøve meg på nye retter og gleder meg alltid til helgen da jeg har tid til å eksperimentere litt. I dag laget jeg noe jeg har laget en slags versjon av før, nemlig dette, men de jeg laget i dag ble mykkje bettre. Disse små muffinslignende omelett-greiene er … Les videre