OPPSKRIFT: Gulrotbrød

Dette er en helt egen oppskrift som jeg mikset sammen i kveld, og jeg må si det ble ganske godt :) Om du ikke har både kokos- og mandelmel, kan du sikkert bruke en av de, eller noen annen type mel. Og om du ikke har alle krydderne, gjør ikke det noe, jeg bare tok … Les videre

OPPSKRIFT: Rundstykker

Fant denne oppskriften på Ingrid sin blogg, og jeg må bare si at dette må være de BESTE lavkarbo-rundstykkene jeg har smakt! Yum! Takk for oppskriften, Ingrid! ;) Var nesten tom for sesamfrø, så tok litt ekstra solsikkefrø. Ingredienser: 30 g sesamfrø 170 g solsikkefrø 5 ss mandelmel 3 ss Fiberhusk 2 ss kruskakli 1 … Les videre

OPPSKRIFT: Enkle mandelkjeks

Fant denne oppskriften på bloggen Fitnessmil og måtte bare prøve å lage disse kjeksene. Men jeg forstår virkelig ikke hvordan hun klarte å lage kjeks med bare 10 g olje. Jeg hadde i mye mer, pluss vann. Men så ble resultatet bra da, så da spiller det jo ingen rolle ;) Ingredienser: 50 g mandelmel … Les videre

OPPSKRIFT: Kanelmuffins

Så denne oppskriften på bloggen Trening, bodyfitness og fordommer og har hatt så lyst til å teste de ut. Og hvilken bedre anledning enn til den ukentlige Top Model-kvelden her i kollektivet! Disse ble SYKT gode! Og smakte veldig godt med litt rabarbra- og bringebærsyltetøy til :) Mine ble da som dere ser ikke donuts, men … Les videre

OPPSKRIFT: Hamburgerbrød, rundstykker, pizzabunn…

Kom over denne oppskriften på Kaja Foss sin blogg, og den måtte bare testes. Yum yum!! Jeg har brukt de til bunn på mini-pizzaer, men de funker fint som rundstykker eller hamburgerbrød også. Proteinrike og metter godt. Ingredienser (til 2 brød): 4 eggehviter 4 ss Fiberhusk 2 ss bakepulver 3 ss kremost Fremgangsmåte: Sett ovnen … Les videre

OPPSKRIFT: Sjokolade-muffins

Hva skal man finne på når man er alene hjemme en regnfull fredagskveld? Bake! Jeg fant en oppskrift på sjokolade-muffins på bloggen Discipline Your Dedication, som jeg bare måtte prøve. Ja, den inneholder en rar ingrediens: squash. Men denne fungerer på samme måte som gulrot i gulrotkake. Smaker ingenting, bare gjør muffisene bittelitt sunnere ;) … Les videre

OPPSKRIFT: Mandelcookies

Siden peanøtt- og mandelcookiesene jeg lagde her om dagen, ble så gode, ville jeg jammen begi meg ut på cookiesbaking igjen. Mest fordi de forrige er spist opp og jeg trenger nye. Har endelig fått sumlet meg til å kjøpe proteinpulver også, så dette måtte jo inkluderes i cookiesene :) Brukte en scoop som fulgte … Les videre

OPPSKRIFT: Peanøtt- og mandelcookies

Etter et (veldig) mislykket forsøk på å lage en digg peanøtt-woksaus, kom jeg fram til at jeg kunne prøve å lage cookies av noen av de samme ingrediensene. Disse var perfekte for meg, for jeg er ikke så glad i alt for søte ting. Om de liker det søtt, bruk 5 ss Sukrin istedenfor 3. … Les videre

OPPSKRIFT: Enda et brød

Det er skikkelig lenge siden jeg har laget lavkarbobrød da jeg som regel går for knekkebrød, som er billigere, enklere og varer lenger. Før laget jeg dette brødet mye, men her om dagen kom jeg over denne oppskriften som jeg syns så syyykt god ut. Jeg sleit litt med oppskriften, fordi jeg ikke har kjøkkenvekt … Les videre

OPPSKRIFT: Boller

Selv om jeg ikke savner å spise vanlige boller som legger seg som en klump i magen, har jeg savnet litt den gode kardemommesmaken :) Så jeg ville prøve å lage boller. Tok utgangspunkt i denne oppskriften, men doblet den og hadde nok litt andre mål, bl.a. fordi jeg ikke har vekt. Derfor litt usikker … Les videre